Die Ludwig-Erhard-Schule ist zertifiziert als "Umweltschule in Europa"
Daher führen die Schülerinnen und Schüler unserer Schule auch Projekte zum Thema Umwelt und Nachhaltigkeit durch. Unser Ziel ist es, den jungen Menschen Perspektiven für ein nachhaltiges Handeln und Wirtschaften zu eröffnen.
Über das Menü rechts finden Sie Informationen zu unseren Zertifizierungen sowie zu älteren und aktuellen Projekten
Zertifizierung 2026, Projekte 2024 - 2026
Wir haben Grund zur Freude: Die Ludwig-Erhard-Schule Salzgitter wurde am 8. September 2026 bereits zum vierten Mal in Folge als „Internationale Nachhaltigkeitsschule/Umweltschule in Europa (INA/USE)“ ausgezeichnet.
Die Auszeichnung würdigt die Nachhaltigkeitsprojekte, die unsere Schülerinnen und Schüler im Zeitraum 2024 bis 2026 umgesetzt haben. Überreicht wurde das Zertifikat im BLAB der Georg-August-Universität Göttingen im Alten Botanischen Garten. Dort konnten wir die Auszeichnung entgegennehmen und uns über verschiedene Projekte und Ideen rund um Bildung für nachhaltige Entwicklung austauschen.
appLES – vom Apfel zum eigenen Produkt - eine ausgezeichnete Idee, die weiterwächst
Im Projekt „appLES“ beschäftigten sich Schülerinnen und Schüler der Einjährigen Berufsfachschule Einzelhandel mit dem Weg vom regionalen Apfel bis zum fertigen Produkt. Sie planten und organisierten die Apfelernte, sammelten Äpfel und ließen diese zu regionalem Apfelsaft verarbeiten. Anschließend kalkulierten sie die Kosten, beschäftigten sich mit der Preisgestaltung, entwickelten ein Logo und Etikett, gestalteten Werbung und planten die Vermarktung des Apfelsaftes. Der Verkauf findet dabei nicht nur innerhalb der Schule statt, sondern auch in verschiedenen großen Einzelhandelsgeschäften der Region durchgeführt. So können die im Unterricht erworbenen Kenntnisse unmittelbar in realen Verkaufssituationen angewendet werden. Damit wurden sie selbst aktiv an der Entstehung eines regionalen Getränks beteiligt und konnten zahlreiche Arbeitsschritte praktisch kennenlernen.
Das Projekt wird von Jahr zu Jahr weiterentwickelt und um neue Elemente ergänzt. Ein wichtiger Bestandteil ist inzwischen auch die Pflanzung eigener Apfelbäume. Damit wird der nachhaltige Gedanke langfristig fortgeführt: Neben der Nutzung bereits vorhandener regionaler Ressourcen schaffen die Schülerinnen und Schüler selbst die Grundlage für zukünftige Apfelernten.
Das Projekt „appLES“ wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Die wiederholten Anerkennungen zeigen, wie sich aus einer ersten Projektidee ein langfristiges und stetig wachsendes Nachhaltigkeitsprojekt der Ludwig-Erhard-Schule entwickelt hat.
Damit verbindet „appLES“ Nachhaltigkeit, Regionalität und wirtschaftliches Handeln** und zeigt, dass nachhaltiger Konsum direkt vor der eigenen Haustür beginnen kann.
Well Being @ School – eine Gesundheitsmesse für mehr Wohlbefinden
Das zweite Projekt „Well Being @ School“ wurde von Schülerinnen und Schülern der Einjährigen Berufsfachschule Gesundheit mit Realschulabschluss geplant und durchgeführt. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie das Wohlbefinden und die Gesundheit innerhalb unserer Schule gefördert werden können.
Dazu entwickelten die Schülerinnen und Schüler eine schulweit zugängliche Gesundheitsmesse. Die Messe richtete sich an Schülerinnen und Schüler der Ludwig-Erhard-Schule und sollte ihnen Möglichkeiten und konkrete Wege aufzeigen, das eigene körperliche, psychische und soziale Wohlbefinden im Schulalltag zu stärken.
Auf fünf verschiedenen Messeständen widmeten sich die Schülerinnen und Schüler den Bereichen psychische Gesundheit, körperliche Gesundheit, soziale Gesundheit, Suchtmittel sowie gesunde Ernährung. Dabei sollte es nicht allein um die Vermittlung von Informationen gehen: Die Besucherinnen und Besucher wurden an den einzelnen Ständen aktiv einbezogen und zum Mitmachen angeregt.
Die Oberstufe der Berufseinstiegsschule unterstützte die Gesundheitsmesse durch die Zubereitung und Präsentation gesunder Speisen, die passend zum Thema der Messe ausgewählt und den Besucherinnen und Besuchern angeboten wurden.
Das Projekt „Well Being @ School“ soll ebenfalls weiterentwickelt werden. Die Erfahrungen aus der ersten Durchführung können genutzt werden, um zukünftige Gesundheitsmessen weiter auszubauen, neue Themen aufzugreifen und noch mehr Schülerinnen und Schüler aktiv einzubeziehen.
Nachhaltigkeit ist mehr als Umweltschutz
Die beiden Projekte zeigen, wie vielfältig Bildung für nachhaltige Entwicklung an einer Berufsbildenden Schule sein kann. Schülerinnen und Schüler lernen dabei nicht nur über Nachhaltigkeit – sie werden selbst aktiv und gestalten Projekte mit.
Dabei werden unterschiedliche Dimensionen nachhaltiger Entwicklung sichtbar: Bei appLES stehen unter anderem Regionalität, nachhaltiger Konsum und wirtschaftliches Handeln im Mittelpunkt. Well Being @ School zeigt dagegen, dass auch Gesundheit und das soziale Miteinander wichtige Bestandteile einer nachhaltigen Entwicklung sind.
Dass die Ludwig-Erhard-Schule nun bereits zum vierten Mal in Folge als „Internationale Nachhaltigkeitsschule/Umweltschule in Europa“ ausgezeichnet wurde, unterstreicht die kontinuierliche Arbeit der Schule in diesem Bereich. Die Auszeichnung ist zugleich eine Anerkennung für das Engagement unserer Schülerinnen und Schüler sowie der Lehrkräfte, die diese Projekte ermöglichen, begleiten und gemeinsam weiterentwickeln.
Wir freuen uns über diese erneute Auszeichnung und darauf, Nachhaltigkeit auch in Zukunft an der Ludwig-Erhard-Schule gemeinsam weiterzuentwickeln.
Zertifizierung 2024, Projekte 2022 - 2024
Erneute Zertifizierung der Ludwig-Erhard-Schule als Umweltschule in Europa 2024
Wir freuen uns sehr, dass die Ludwig-Erhard-Schule auch im Jahr 2024, und damit schon zum dritten Mal in Folge, feierlich als „Umweltschule in Europa“ ausgezeichnet wurde.
(Foto der Auszeichnungsveranstaltung an der KGS Moringen, Bildquelle: Frau Alexandra Bühner)
Das Zertifikat „Umweltschule in Europa“ wurde im September 2024 in den Räumlichkeiten der KGS Moringen überreicht und dokumentiert das anhaltendende Engagement unserer Berufsbildenden Schule, wirtschaftliche Bildung um den Aspekt der Nachhaltigkeit zu erweitern und erlebbar zu gestalten. Die Auszeichnung erfolgte für die Schulprojekte, die wir in den Jahren 2022 bis 2024 mit den Schülerinnen und Schülern der einjährigen Berufsfachschulen durchführten. Neben unserem Projekt “appLES”, der Herstellung und Vermarktung unseres schuleigenen Apfelsaftes, sticht hier besonders das Projekt “Lets Eat Smart” hervor.
Vorstellung des Projektes „Let´s Eat Smart“ der Berufseinstiegsschule (BEO)
Mit dem Projekt „Let´s Eat Smart“,das wir seit dem Schuljahr 2022/23 durchführen, steht bei uns, der Oberstufe der Berufseinstiegsschule (BEO), gesundes Essen und der wirtschaftliche sowie nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln im Vordergrund.
Wir kochen verschiedenste Speisen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Dabei berücksichtigen wir die saisonale Verfügbarkeit von Zutaten.
Jede von uns zubereitete Speise ist etwas Besonderes, denn sie wurde von den Schülerinnen und Schülern unserer Klasse mit viel Sorgfalt ausgewählt und zubereitet. Die von uns zubereiteten Mahlzeiten verkaufen wir an Mitglieder der Schulgemeinschaft oder verwenden sie für das Catering bei verschiedenen Schulveranstaltungen.
Alle Fotos: eigene Aufnahmen
Pflanzung von Obstbäumen und Büschen
Im Oktober 2023 wurden auf dem Gelände von TAG Immobilien gegenüber der LES zehn Apfelbäume gepflanzt. Im Frühjahr 2024 kamen noch 20 weitere Apfelbäume hinzu, die ebenfalls von TAG Immobilien zum Stückpreis von 30,00 € gekauft worden sind, wobei der Globus Baumarkt Salzgitter pro Baum einen Rabatt von 50 % gewährt hat. Die Schülerinnen und Schüler der LES, die auch diese Bäume pflegen und gießen, dürfen im Rahmen des Apfelsaft-Projekts jedes Jahr die Äpfel dieser Bäume ernten. Im Oktober 2023 wurden auf dem Gelände von TAG Immobilien gegenüber der LES zehn Apfelbäume gepflanzt.
Im Frühjahr 2024 kamen noch 20 weitere Apfelbäume hinzu, die ebenfalls von TAG Immobilien zum Stückpreis von 30,00 € gekauft worden sind, wobei der Globus Baumarkt Salzgitter pro Baum einen Rabatt von 50 % gewährt hat. Die Schülerinnen und Schüler der LES, die auch diese Bäume pflegen und gießen, dürfen im Rahmen des Apfelsaft-Projekts jedes Jahr die Äpfel dieser Bäume ernten.
Im Mai 2026 fand erneut eine große Pflanzaktion statt: Schülerinnen und Schüler der Berufsfachschule haben geholfen, insgesamt 59 Apfelbäume und 41 Schmetterlingsfinder auf dem Gelände von TAG Immobilien und bei sieben Altenheimen in Salzgitter-Lebenstedt zu pflanzen. Die Presse und Mitarbeiter sowie Bewohner des an die LES angrenzenden Altenheims Johanniterhaus haben die Pflanzaktion begleitet. Vielen Dank an den Sponsor TAG Immobilien!
Projekte Umweltschule 2019 - 2022
Die Niedersächsische Bingo-Umweltstiftung fördert das Umweltengagement der LES - "Jetzt haben wir den Salat!"
„Jetzt haben wir den Salat! - Erfolgreich gärtnern mit Hochbeet & Co"
Die Niedersächsische Bingo-Umweltstiftung ist ein wichtiger Partner, um die heimische Natur- und Kulturlandschaft zu schützen, zu erhalten und weiterzuentwickeln. Durch die Stiftung werden nachhaltige Projekte, wie z. B. Streuobstwiesen gefördert.
Auch der Projektantrag vom Förderverein der LES VerLESlich e. V. wird von der Niedersächsischen Bingo-Umweltstiftung unterstützt, und so können im kommenden Schuljahr 2021/2022 der geplante Kompost, ein Kräuter- und ein Hochbeet an der LES verwirklicht werden. In der Schulküche „haben wir dann den Salat!“. Bis dahin freuen wir uns sehr auf die erste eigene Ernte! Ein herzlicher Dank an die Niedersächsische Bingo-Umweltstiftung für ihre Unterstützung!
Bau eines Hochbeets durch Schülerinnen und Schüler der Berufseinstiegsschule
Am 17.06.2022 konnten die Schülerinnen und Schüler der BEO 21 ihre Planungen zum Bau eines Hochbeets aus dem Unterricht in die Praxis umsetzen. Die Stifte und Bücher wurden durch Gartenhandschuhe und -geräte ersetzt und es ging an die Umsetzung der Planungen.
Bei strahlendem Sonnenschein wurden zunächst verschiedene Füllmaterial rund um das Schulgelände gesammelt und das Gestell für das Hochbeet, welches von der Bingo Umweltstiftung gespendet wurde, zusammengebaut. Anschließend pflanzten alle gemeinsam die verschiedenen Gemüsesorten im Hochbeet ein, die nach erfolgreicher Ernte in der Schulküche für leckere Pausensnacks zum Einsatz kommen. Als krönenden Abschluss gab es für alle ein Eis aus der LESteria und das Wochenende konnte eingeläutet werden.
Alle Fotos: eigene Aufnahmen
Vorstellung des Apfelsaft-Projekt „appLES“ der einjährigen Berufsfachschule (BEH)
Wir, die Schülerinnen und Schüler der Berufsfachschule mit dem Schwerpunkt Einzelhandel, stellen euch nun unser Projekt vor. Die BEH betreut dieses tolle Projekt seit dem Schuljahr 2021/22.
Es drehte sich in unserer Schülerfirma alles um unseren leckeren, schuleigenen Apfelsaft mit dem Namen „appLES“.
Dieser Apfelsaft ist etwas Besonderes, denn er wird aus Äpfeln der Region gewonnen, welche wir mit viel Sorgfalt selbst pflückten. Danach halfen wir tatkräftig dabei, die gesammelten 1000 Kilogramm in einer ortsansässigen Mosterei zu leckerem Apfelsaft zu pressen. Natürlich verkauften wir den „appLES“-Apfelsaft auch in unserer Schule.
Bis es jedoch so weit war, mussten einige Arbeitsschritte erledigt werden:
Zu Beginn des Schuljahres setzte sich unsere Schülerfirma das Ziel, einen schuleigenen, gesunden Apfelsaft aus Äpfeln der Region Salzgitter herzustellen und zu vermarkten. Als erstes mussten wir im Internet Informationen sammeln, um die Orte zu ermitteln, an denen wir Äpfel finden und pflücken dürfen.
Anschließend recherchierten wir, in welcher Mosterei die Äpfel zu Apfelsaft verarbeitet werden können. Unsere Wahl fiel auf die Mosterei in Lutter am Barenberge, denn hier werden die Äpfel im schonenden Pressverfahren gemostet. Somit bleiben die gesunden Inhaltsstoffe des Apfels auch noch im Saft enthalten.
Nach mehreren Telefonaten gaben uns auch die Gemeinden Salzgitter und Wolfenbüttel einen Teil ihrer Apfelbäume zur Ernte frei. Damit konnten wir in der letzten Woche vor den Herbstferien endlich mit der Apfelernte beginnen. Zu Beginn herbstlich nass, aber zunehmend sommerlich trocken, starteten wir morgens mit dem Pflücken der Äpfel.
Erst noch zögerlich, nach kurzer Zeit aber hochmotiviert, engagiert und mit viel Spaß, ernteten wir an zwei arbeitsreichen Erntetagen insgesamt 1 000 Kilogramm Äpfel.
Anschließend kreierten wir die ersten Ideen, mit denen wir unseren Apfelsaft bewerben und verkaufen. Wir gestalteten unser eigenes Logo sowie das Flaschenetikett und beklebten die Flaschen damit. Mit eigens für unseren Apfelsaft kreierten Marketing- und Vertriebsideen kurbelten wir den Verkauf des Apfelsaftes an. Der einzigartige Apfelsaft "AppLES" wurde an Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte und auch an Kunden außerhalb der Schule verkauft.
Unsere Klasse bedankt sich bei allen Schülern und Schülerinnen, allen Lehrkräften und Kundinnen und Kunden für den Kauf und die Unterstützung unseres Projektes.
Alle Fotos: eigene Aufnahmen
Erneute Zertifizierung im September 2019
Anfang September 2019 wurde die Ludwig-Erhard-Schule durch die Niedersächsischen Landesschulbehörde feierlich erneut als „Umweltschule in Europa“ ausgezeichnet.
Die Urkunde wurde diesmal im „Phaeno Science Center“ in Wolfsburg durch Herrn Jens Hepper, dem zuständigen Landeskoordinator der Umweltschulen, übergeben und dokumentiert das anhaltende Engagement unserer Schule, wirtschaftliche Bildung um den Aspekt der Nachhaltigkeit zu erweitern und erlebbar zu gestalten.
Auszeichnungsveranstaltung 2019 Phaeno Wolfsburg
Das Zertifikat wurde von Lehrkräften sowie zwei Schülern der Berufsfachschule der Ludwig-Erhard-Schule für erfolgreich durchgeführte Projekte entgegengenommen
Trennung leicht gemacht - Deckel gegen Polio
Im Schuljahr 2018/2019 unterstützte ein Teil der Schülerfirma LESevent die Bekanntmachung des „Deckel-gegen-Polio“-Projektes des Rotary-Clubs und des Deckel Drauf e.V. Mit der Sammlung von Kunststoffdeckeln unterstützt diese Aktion weltweit das Impfen gegen Kinderlähmung.
Nachdem sich die Schülerinnen und Schüler zunächst über das Projekt „Deckel gegen Polio““ informiert hatten, entwarfen sie Ideen darüber, wie man die Mitschülerinnen und Mit-schüler zur Teilnahme motivieren könnte. Damit die Deckel auch im Klassenraum gesammelt werden können, fertigten die Schülerinnen und Schüler Behälter aus ausgewaschenen Milchkartons an.
Sie erprobten die die Aufstellung und erkannten, dass auch außerhalb der Unterrichtsräume mehr Sammelbehälter zur Verfügung stehen sollten. In Kooperation mit dem Rotary Club und Deckel Drauf e. V. organisierten sie daher weitere Kapazitäten für die Schule.
Christian Born
Unsere Zertifizierung als Umweltschule
Erstmalige Zertifizierung im September 2017
Anfang September 2017 wurde die Ludwig-Erhard-Schule erstmalig durch die Niedersächsischen Landesschulbehörde feierlich als „Umweltschule in Europa“ ausgezeichnet. Die Urkunde wurde im „Haus der Kulturen“ in Braunschweig durch Frau Monika Ahlrichs, die zuständige Landeskoordinatorin der Umweltschulen, übergeben und dokumentiert das Engagement unserer Schule, wirtschaftliche Bildung um den Aspekt der Nachhaltigkeit zu erweitern und erlebbar zu gestalten.
Das Zertifikat wurde von Lehrkräften und zwei Schülerinnen der Berufsfachschule der Ludwig-Erhard-Schule entgegengenommen. Beide Schülerinnen engagierten sich in dem im Schuljahr 2016/2017 durchgeführten Projekt: „Plastik – Ein Risiko für Mensch und Natur“. Mit ihren Mitschülerinnen und Mitschülern setzten Sie sich kritisch mit dem Wertstoff „Plastik“ und den aus dessen Produktion und Verbrauch entstehenden Risiken auseinander. Während des Projektes ermittelten die Schülerinnen und Schüler den Plastikverbrauch unserer Schule, formulierten Alternativen zur Plastikverwendung und präsentierten die recherchierten Informationen den Schülerinnen und Schülern der Ludwig-Erhard-Schule.
Weiterhin wurde unsere Schule für das im Schuljahr 2015/2016 durchgeführte Projekt „Stoffwechsel“ ausgezeichnet. Hierbei planten und organisierten die Schülerinnen und Schüler der Berufsfachschule eine Kleidertauschbörse, als kaufmännisch organisierte, jedoch ressourcenschonende Konsumalternative. Der Kleidertausch wurde in der Pausenhalle der Ludwig-Erhard-Schule durchgeführt. Während der Veranstaltung informierte die Klasse ihre Mitschülerinnen und Mitschüler kritisch über die Herstellungsverfahren und Verkaufsbedingungen von Bekleidung.
Mit diesen und weiteren Projekten möchte unsere Schule die Perspektive unserer Schülerinnen und Schüler erweitern und Wege zu einem ressourcenschonenden, nachhaltigen Lebensstil aufzeigen.
Verleihungsveranstaltung im Haus der Kulturen in Braunschweig
Regelmäßige Altpapiersammlungen und Unterstützung der Biodiversität - Vögel und Insekten
In den letzten Schuljahren wurden regelmäßig ca. 5 000 Liter Altpapier gesammelt. Diese Menge haben wir uns als Zielmarke gesetzt.
Im Winter wurden ca. 200 kg Meisenknödel und Trockenfutter an die Vögel auf dem Gelände der LES verfüttert. Gelegentlich profitiert auch ein Eichhörnchen davon.
In heißen Sommern werden Trinkschalen für Vögel und Insekten aufgestellt. Auch mehrere Insektenhotels wurden bereits installiert.
Fotos: eigene Aufnahmen